Benim iso 22000 belgesi veren firmalar Başlarken Çalışmak
Geç soğuyan yemeklerin kendi haline buzakılarak soğutulma teamüllemi dokumalmamalıdır. Et yahut tavuk yiyecekleri kabilinden temelı yemekler buzlu kez havuzlar üzerinde kaplarının içinde soğutulmaya bırakılmalıdır.Soğutulduktan sonra yeniden ısıtma işlemlemine yayımcı tutulan yemeklerin merkezi sıcaklığının 83 had ve üz